Wer viel unterwegs ist, hat natürlich auch dann Hunger, wenn er nicht gerade seine eigene Küche griffbereit hat. Doch irgendwann kann man das schnelle Brötchen zwischendurch nicht mehr sehen und wünscht sich knackige Salate, die gesund, lecker und auch unterwegs schnell greifbar sind. Hier sind 3 leckere und leichte Rezepte – Viel Spaß!
Ein frischer Chinakohl Salat, mit salzigen Kapern und gerösteten Nüssen, ist genau das richtige für die heißen Sommertage.
Die wunderschön orangen und gelben Blüten der Ringelblume sind essbar und werden als Dekoration und Farbgebung für verschiedene Speisen verwendet. Die jungen Blätter werden hauptsächlich als Salat verwendet, wir haben ein sommerliches Rezept für euch!
Unsere Homefarming-Version kombiniert den Radicchio mit einem leckern Pfirsich-Dressing und balanciert so den bitteren Geschmack perfekt aus.
Die Blüten und Blätter des Borretschs können in Salaten oder Suppen gegessen werden. Hier findet ihr ein leckeres Sommer-Rezept aus unserer Kolumne „Lecker Blüten und Kräuter“
Da der Sommer nun startet und somit auch die Grillsaison, ist dieser Salat mit geröstetem Blumenkohl ein must-have auf jedem Esstisch. Vegetarisch, schnell zubereitet und herrlich würzig!
