Ein frischer Chinakohl Salat, mit salzigen Kapern und gerösteten Nüssen, ist genau das richtige für die heißen Sommertage.

Die wunderschön orangen und gelben Blüten der Ringelblume sind essbar und werden als Dekoration und Farbgebung für verschiedene Speisen verwendet. Die jungen Blätter werden hauptsächlich als Salat verwendet, wir haben ein sommerliches Rezept für euch!

Unsere Homefarming-Version kombiniert den Radicchio mit einem leckern Pfirsich-Dressing und balanciert so den bitteren Geschmack perfekt aus.

Die Blüten und Blätter des Borretschs können in Salaten oder Suppen gegessen werden. Hier findet ihr ein leckeres Sommer-Rezept aus unserer Kolumne „Lecker Blüten und Kräuter“

Da der Sommer nun startet und somit auch die Grillsaison, ist dieser Salat mit geröstetem Blumenkohl ein must-have auf jedem Esstisch. Vegetarisch, schnell zubereitet und herrlich würzig!

Herrlich bunt und würzig lecker: Ein Rezept für einen schnellen Tomatensalat mit leichter Schärfe und knusprigem Knoblauchbaguette. Schmeckt nicht nur an heißen Sommertagen!