Haselsträucher oder Haselbäume gehören zu den ältesten Nutzpflanzen, denn ihre Früchte, die Haselnüsse, sind sehr wertvoll für uns durch ihren hohen Anteil an Fetten. Dieses Wissen machten sich schon unsere Vorfahren zunutze und hat ihnen über die langen und harten Winter geholfen.
Birnen essen wir viel zu selten, ein so leckeres heimisches Obst. In diesem Rezept kombinieren wir luftige Sahne und fruchtige Birne mit Bittermandelaroma. Der geschmacklich perfekte, süße Übergang in die kältere Jahreszeit.
Dieses Gericht eignet sich prima als kohlehydratfreies Gericht und ist somit perfekt für alle geeignet, die dafür noch etwas Inspiration auf dem Speiseplan suchen.
In meinem Hochbeet herrscht Auberginen-Schwemme. Wenn es euch auch so geht, dann kommt hier eine Idee zur Zubereitung!
Wenn der Homefarming-Garten mit leckeren Salaten und frischem Gemüse gefüllt ist, lässt sich schnell ein toller Salat zaubern. Noch schneller geht’s, wenn wir uns eine Salatsoße auf Vorrat zubereiten, die sich im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren lässt, sofern ihr sie nicht schon früher verputzt habt. Viel Spaß!
Frisch, wild und voller Farbe: Weidenröschen Taboule mit Roter Bete, Brombeeren, Minze und Bucheckernöl – ein sommerlich würziges Wildkräutergericht für Genießer und Naturfreunde!
