Löwenzahn ist sehr vielseitig: Ihr könnt beim Löwenzahn vom Blatt bis zur Wurzel, den Blüten und Knospen alles verwenden.
Mit diesem Kuchen-Rezept fühlt ihr euch, als würdet ihr auf einer sommerlichen Wolke schweben….
Spaghetti mit Kräutern und bunten Blüten. So kommt Frühling auf den Tisch.
Die ersten frischen Leckereien aus unseren Frühbeeten bereichern ab sofort wieder unseren Speiseplan. Auch die regionale Spargelsaison hat begonnen und so gönnen wir uns heute eine flotte Tarte aus grünem Spargel und servieren dazu einen frühlingshaften Radieschen Salat.
Vogelmiere schmeckt nach kleinen Maiskölbchen. Sie ist auch für die Zimmervögel und für Hühner eine gesunde Futterergänzung.
Die Bärlauchstreifen im Öl andünsten und das Wasser hinzufügen, das ganze dann ca. 6-10 Minuten köcheln lassen.
Die Butter mit dem Salz, Paniermehl und den Eiern gut verrühren. Dann das abgekühlte Bärlauchgemüse, Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig daruntermischen. Den Teig in eine Backform (Kastenform) geben und bei 180 ‚Grad ca. 1 Stunde backen.
