Pflück- und Schnittsalate können dich über einen sehr langen Zeitraum, mit immer genau der richtigen Menge an zarten Salatblättern, versorgen. Im Anbau sind sie die einfachsten Anfängersalate für Frühjahr, Herbst und Winter.
Der Radicchio gehört, genau wie auch Endivien- und Zuckerhutsalate, zu den Zichorien. Die wunderschön gefärbten Blätter haben einen leicht bitteren Geschmack. Mit ein paar Tricks kannst du ihn über einen sehr langen Zeitraum im Jahr anbauen und ernten.
Der Feldsalat ist auch als Acker-, Vogerl- oder Rapunzelsalat bekannt. Er eignet sich hervorragend als Nachsaat für abgeerntete Beete im Herbst und kann dich den ganzen Winter über mit frischem Grün aus dem Garten versorgen.
Spinat bringt dir eine der frühsten Ernten in der Gartensaison. Auch über den Winter versorgt er dich sehr lange Zeit mit frischem Grün, im Sommer gestaltet sich der Anbau jedoch meist schwierig.
Rettiche ähneln in Anbau und in der Verwendung den Radieschen. Sie sind ein wenig anspruchsvoller, werden aber auch um Einiges größer. Wie auch du große Rettiche aus deinem Garten ernten kannst, erfährst du hier.
Frühlingszwiebeln sind auch unter dem Namen Bund-, Lauch- oder Röhrenzwiebeln bekannt. Ihr Anbau ist denkbar einfach und du kannst mit entsprechender Sortenwahl das ganze Jahr über ernten.
