Das Gemüsekisten-Kochbuch

Saisonal kochen das ganze Jahr. 100 Rezepte, über 300 Varianten

Gemüse satt für alle, das ganze Jahr! Mit über 100 alltagstauglichen Gemüserezepten und unzähligen Tausch-Optionen liefert dieses Must-have für Gemüsekisten-Fans einfache und unkomplizierte Gerichte mit großartigem Geschmack. Von Aubergine bis Zucchini zeigt Stefanie Hiekmann, wie man das Beste aus seiner Gemüsekiste herausholt: alles vorhandene Gemüse verwerten, Reste verarbeiten und die saisonalen Schätze haltbar machen. Ob knusprige Rösti aus Kartoffeln und schwarzem Rettich, gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse, Tacos mit Mais und Paprika oder Wirsing-Pasta mit knusprigen Nussbröseln, dieses Buch zeigt, wie jedes Gemüse zum Star wird. Einfach, nachhaltig, gesund!

Frischer Wind für die Alltagsküche mit saisonalen Rezepten, die Zeit sparen und unzähligen Tauschoptionen, damit es wirklich allen schmeckt. Jede Menge Tipps und Tricks zur restlosen Verwertung. Zum Gemüse gibt es auch Fisch, Fleisch und Milchprodukte als Option in den Rezepten.

Hochwertiges Hardcover mit 224 Seiten und vielen farbigen Fotos. Erschienen bei DK Verlag Dorlin, 2024.

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