ca. 2 Portionen
ca. 50 Minuten
Das gesunde Wurzelgemüse Rote Bete lässt sich ganz leicht selbst anbauen und kann vielseitig verwendet werden. Roh, gekocht oder auch eingekocht als Vorrat für den Winter. Es senkt den Cholesterinspiegel, schützt Zellen und Gefäße und stärkt das Herz.
Wir möchten euch heute eine leckere Carpaccio Variante vorstellen. Mit Rote Bete entsteht daraus eine tolle Vorspeise oder ein leichtes Gericht für den Abend.