Zitronenmelisse gehört zu den intensivsten Salatkräutern und bringt eine tolle Würze in viele Gerichte. Ihr Anbau ist ganz einfach und wird dir auch gelingen, wenn du noch keine Erfahrung im Garten hast.
Verschiedene Methoden
Aussaat
Besondere Ansprüche hat die Zitronenmelisse nicht, sie wächst nahezu in jeder Erde und an jedem Standort von sonnig bis halbschattig.
Du kannst sie entweder in dein Hochbeet, in ein normales Beet oder auch in einen Topf säen. Die beste Zeit dafür ist von März bis Juli. Streue die Samen einfach auf die Erde und feuchte sie an, denn Zitronenmelisse ist ein Lichtkeimer. Werden die Samen mit Erde bedeckt ist die Keimung erschwert. Halte die Erde nach der Aussaat möglichst feucht, trocknet sie aus, wird die Keimung ebenfalls erschwert. Jetzt brauchst du viel Geduld, denn die Keimung der Zitronenmelisse kann bis zu einem Monat dauern.
Wann ist die Zitronenmelisse erntereif?
Ernte
Etwa sechs bis acht Wochen nach der Keimung kannst du die ersten leckeren Blätter ernten. Zitronenmelisse ist mehrjährig, das bedeutet, dass sie über mehrere Jahre an der gleichen Stelle stehen bleiben kann. Ab dem zweiten Jahr zeigen sich auch die, ebenfalls essbaren, Blüten zwischen Juni und August.
Saatgut gewinnen
Idealerweise schneidest du die Pflanze nach der Blüte herunter, dann treibt sie kurz darauf wieder frisch aus. Wenn du selbst Saatgut gewinnen möchtest, lässt du die Triebe etwas länger stehen und trocknest die Samen anschließend in der Sonne noch etwas nach. Aus diesen Samen kann du dann jederzeit frische Zitronenmelisse aussäen.
