Rucola ist mit seinem intensiven Geschmack und seinem ganz leichten Anbau ein tolles Gemüse für Garteneinsteiger. Im Frühling und Herbst wird dir der Anbau ganz einfach gelingen, im Sommer gestaltet sich der Rucola Anbau deutlich schwieriger.
Wie wird Rucola gesät?
Aussaat
Ab Ende Februar/Anfang März kannst du schon anfangen Rucola auszusäen. Der Kreuzblütler, der zum Beispiel mit Kohlarten und Radieschen verwandt ist, keimt auch bei noch sehr kühlen Bodentemperaturen zuverlässig.
Standort
Ziehe auf einem sonnigen bis halbschattigen Beet etwa 1cm tiefe Saatreihen. Diese sollten einen Abstand von 30cm zueinander haben. Streue dann die Rucolasamen hinein. Jetzt musst du die Reihen nur noch mit Erde bedecken, leicht andrücken und kräftig gießen.
Alternativ zur Reihensaat kannst du die Rucolasamen auch breitwürfig auf das Beet streuen. Bei Trockenheit solltest du jetzt täglich gießen.
Die ersten Keimlinge...
Keimung
Schon nach einer guten Wochen keimen die Rucolasamen und wachsen dann sehr schnell. Die Keimlinge in der Reihe dürfen ruhig sehr dicht nebeneinander wachsen, ein Ausdünnen ist nicht nötig.
Wann ist Rucola erntereif?
Ernte
Etwa drei bis vier Wochen nach der Keimung kannst du anfangen die ersten Blätter zu ernten. Bis spätestens Ende Mai sollte der Ruccola abgeerntet sein, denn sobald die Tage sehr lang und warm werden, gehen die Pflanzen in Blüte und die Blätter werden bitter.
Zwar kannst du auch jederzeit im Sommer Rucola säen, jedoch werden die Pflanzen dann sehr schnell in Blüte gehen und dir nur in sehr kühlen Jahren eine gute Ernte bescheren können. Säe deshalb lieber nur von Februar bis April aus und dann erst wieder ab Ende Juli/ Anfang August bis in den September hinein. Rucola verträgt zwischen -8°C und -12°C. Ihm schaden daher weder späte Fröste im Frühling, noch die ersten Fröste im Herbst. Bei später Aussaat ab August kannst du ab September ernten und dann den ganzen Herbst und Winter hindurch bis zum nächsten Frühjahr.
Vor- oder Nachkultur
Dadurch, dass Ruccola vor und nach der Hauptsaison wächst, eignet er sich super als Vor- oder Nachkultur von anderen Gemüsearten. Du kannst ihn zum Beispiel Anfang März säen, bis Mitte Mai beerntet und dann auf das Beet Tomaten oder Kürbisse pflanzen. Im Herbst kannst du Rucola zum Beispiel auf ein abgeerntet Buschbohnenbeet säen. Nur Kohlarten und andere Kreuzblütler sollten als Vor- oder Nachkultur verhindert werden, sonst können bestimmte Krankheiten für Kreuzblütler, wie die Kohlhernie entstehen.
Welche Sorten gibt es?
Sorten
Was klassisch als Rucola bekannt ist, ist die „Wilde Rauke“ mit ihren gezackten Blättern und ihrem intensiven Geschmack.
Die „Salatrauke“ hat größere, glatte Blätter mit einem etwas milderen und nussigeren Geschmack.
Tipp
Der Rucola ist für mich ein Gemüse für Anfänger. Es funktioniert auch ohne grünen Daumen. Denn hier gilt: Samen in die Erde und schon bald lecker ernten. Probiert es einfach aus.
