Die Blüten des Rotklees sind essbar und man kann sie vielfältig in der Küche verarbeiten. Marion zeigt, wie man aus ihnen rosa Essig ganz einfach selber herstellen kann und verrät spannendes Wissen rund um den Rotklee.
Der Rotklee ist eine eiweißreiche Futterpflanze und dient unter anderem als Bodenverbesserer und Heilpflanze. Man findet ihn in Europa weit verbreitet und häufig auf nährstoffreichen Wiesen und Weiden, Nass- und Moorwiesen sowie auf lichten Staudenfluren. Sein zarter Duft lockt Hummeln, Bienen, langrüsselige Fliegen, Schmetterlinge und Nachtfalter an, für die der Klee eine wichtige Nahrungsquelle bildet.
