Das brauchst du
Zutaten
Salat
1/2
Chinakohl
1
Karotte
2
Frühlingszwiebeln
1 Handvoll
gemischte Nüsse
1 EL
Kapern
Dressing
3 EL
Skyr
1 EL
Olivenöl
1 TL
Apfelessig
Saft einer halben
Limette
nach Belieben
Jacks Salz und Pfeffer
nach Belieben
Jacks Lieblingszucker
1
Knoblauchzehe
1 kleines Stück
Ingwer
So einfach geht’s
Schritt 1
Den Chinakohl, die Frühlingszwiebeln und Karotten klein schneiden (Karotten alternativ hobeln und gerollt auf dem Salat drapieren).
Schritt 2
Kapern und geröstete Nüsse auf dem Salat verteilen.
Schritt 3
Den Ingwer und Knoblauch in ein Glas pressen und die restlichen Zutaten hinzufügen und mixen.
Schritt 4
Dressing über den Chinakohl Salat geben und mit Jacks Zucker und Pfeffer nachwürzen.
Tipp
Solltest Du zu viel Chinakohl Salat gemacht haben, kannst Du die Mischung auch genauso in einer Pfanne oder in einem Wok anbraten und mit Reis servieren.
